“抗糖”“戒糖”成为社交媒体的高频词，“无糖”食品甚至成为部分人群的“刚需”。但“无糖”是否即是“健康”，可以随意吃？健康人群也需要控糖吗？当我们谈论“控糖”时，究竟在控什么？下面尊龙官网登录人生就是博登录健康为你一一解答。
一、“无糖”不即是“零碳水”
凭据国家标准，每100克或100毫升食物中，含糖量不凌驾0.5克，可标注为“无糖”或“0糖”。这里的“糖”包括蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖五类。
但“无糖”并不即是“零碳水”。部分无糖食品主要原料仍是精制面粉和油脂，如无糖饼干、无糖月饼等。精制碳水进入体内后会被快速消化吸收，血糖反应依然明显，不宜因“无糖”标签而松开警惕。
标注“0糖”的食品往往添加了代糖来改善口感。但2023年世界卫生组织宣布的指南指出，不建议用非糖甜味剂来控制体重或预防慢性疾病。代糖的甜味可能更明显地刺激食欲，形成“信号错位”，久远或致热量摄入增加。部分糖醇类代糖也被研究发明与血栓、凝血功效及肠道菌群保存一定关联。
看食品标签，不可只看“无糖”二字，更要关注营养身分表中的碳水化合物总量和总能量。有的饮料标着0糖，但碳水含量并不低 ；有的标着0脂，配料表第二位却是白砂糖。
二、健康人群也需要控糖吗？
控糖并非仅限糖尿病患者。糖是身体不可或缺的能量来源，包管大脑正常运转，健康人的身体能够正常代谢饮食中的糖分，不必谈糖色变。全谷物中的复合碳水和水果中的天然糖分，合理摄入是均衡膳食的重要组成，但添加糖是需要严格限制的。
凭据《中国居民膳食指南（2022）》，7岁以上儿童及成年人每天添加糖摄入量不宜凌驾50克，最好控制在25克以下。如果三餐之外不绝吃零食、喝甜饮料，胰岛素被重复大宗刺激，久而久之身体对胰岛素敏感度下降，导致“胰岛素对抗”——这往往是肥胖、代谢紊乱、血糖问题的泉源。
关于确诊的糖尿病患者，含糖饮料须严格禁止 ；健康人群则不必“谈糖色变”，但需要科学控糖的自觉。
三、科学控糖究竟要“控”什么？
科学控糖的要害在于建立对“总能量摄入”的治理意识，关注三个维度：
1、含糖量：食物中可被人体吸收利用的糖类总量，包括天然糖和添加糖。
2、升糖指数：食物从摄入到提升血糖的速度。含糖量低不即是升糖慢，部分食物进到体内被迅速消化吸收，同样导致血糖快速上升。糖尿病患者追求血糖平稳，因此既要看含糖量，也要看升糖指数——健康人群同样需要关注。
3、总热量：100克大米约莫相当于80克葡萄糖的能量，主食吃多了同样会造成能量过剩，控糖不可忽视主食摄入量。
尊龙官网登录人生就是博登录健康提醒，控糖控的是一种生活状态，不是某一种食物�？辞灞昵┥系奶妓⒖炊澄锷撬俣取⒅卫砗米苣芰�，才是“科学控糖”的实质寄义。
“抗糖”“戒糖”成为社交媒体的高频词，“无糖”食品甚至成为部分人群的“刚需”。但“无糖”是否即是“健康”，可以随意吃？健康人群也需要控糖吗？当我们谈论“控糖”时，究竟在控什么？下面尊龙官网登录人生就是博登录健康为你一一解答。
一、“无糖”不即是“零碳水”
凭据国家标准，每100克或100毫升食物中，含糖量不凌驾0.5克，可标注为“无糖”或“0糖”。这里的“糖”包括蔗糖、葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖五类。
但“无糖”并不即是“零碳水”。部分无糖食品主要原料仍是精制面粉和油脂，如无糖饼干、无糖月饼等。精制碳水进入体内后会被快速消化吸收，血糖反应依然明显，不宜因“无糖”标签而松开警惕。
标注“0糖”的食品往往添加了代糖来改善口感。但2023年世界卫生组织宣布的指南指出，不建议用非糖甜味剂来控制体重或预防慢性疾病。代糖的甜味可能更明显地刺激食欲，形成“信号错位”，久远或致热量摄入增加。部分糖醇类代糖也被研究发明与血栓、凝血功效及肠道菌群保存一定关联。
看食品标签，不可只看“无糖”二字，更要关注营养身分表中的碳水化合物总量和总能量。有的饮料标着0糖，但碳水含量并不低 ；有的标着0脂，配料表第二位却是白砂糖。
二、健康人群也需要控糖吗？
控糖并非仅限糖尿病患者。糖是身体不可或缺的能量来源，包管大脑正常运转，健康人的身体能够正常代谢饮食中的糖分，不必谈糖色变。全谷物中的复合碳水和水果中的天然糖分，合理摄入是均衡膳食的重要组成，但添加糖是需要严格限制的。
凭据《中国居民膳食指南（2022）》，7岁以上儿童及成年人每天添加糖摄入量不宜凌驾50克，最好控制在25克以下。如果三餐之外不绝吃零食、喝甜饮料，胰岛素被重复大宗刺激，久而久之身体对胰岛素敏感度下降，导致“胰岛素对抗”——这往往是肥胖、代谢紊乱、血糖问题的泉源。
关于确诊的糖尿病患者，含糖饮料须严格禁止 ；健康人群则不必“谈糖色变”，但需要科学控糖的自觉。
三、科学控糖究竟要“控”什么？
科学控糖的要害在于建立对“总能量摄入”的治理意识，关注三个维度：
1、含糖量：食物中可被人体吸收利用的糖类总量，包括天然糖和添加糖。
2、升糖指数：食物从摄入到提升血糖的速度。含糖量低不即是升糖慢，部分食物进到体内被迅速消化吸收，同样导致血糖快速上升。糖尿病患者追求血糖平稳，因此既要看含糖量，也要看升糖指数——健康人群同样需要关注。
3、总热量：100克大米约莫相当于80克葡萄糖的能量，主食吃多了同样会造成能量过剩，控糖不可忽视主食摄入量。
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