爱吃肉又特能吃米饭 ，但吃青菜必须软硬兼施、威逼利诱 ，这是许多孩子的体现 。然而青菜又是所有蔬菜中综合营养与保健价值兼具的一类优秀食物 。强制会适得其反 ，必须智取 。
1.青菜要切得尽量小 。青菜叶子太大,孩子禁止易嚼烂咽下 ，时间久了就不爱吃了 。尤其是不喜欢吃的菜 ，切得太大会使孩子轻而易举尝出来 ，越发抵触 。所以无妨优先选择青菜叶子给孩子吃 ，嚼起来不粗涩 ，口感也好 ，并且叶子营养相比茎更胜一筹 。再就是把青菜切得尽量小 ，容易嚼烂吞咽 。
2.用喜欢的食物做掩护 。把孩子不喜欢吃的青菜跟爱吃的食物一起混淆 ，做成种种色香味俱全的小美食 ，关于挑食的孩子很是管用 。例如可以把青菜切碎后加入香菇、肉馅儿做成青菜瘦肉饼；也可以把青菜和鸡蛋一起做成青菜鸡蛋饼；还可以把青菜跟香蕉、蛋黄、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小饼；或把青菜和虾肉等混淆放入洋葱圈里做成颜值很高的蔬菜洋葱圈 。不限于正餐食物 ，也可以把青菜做到宝宝的健康零食里 ，例如日�？勺鲂┣嗖诵∪芏埂⑶嗖诵”傻� 。家长可凭据孩子饮食喜好 ，自由发挥 ，混搭出更多美味 。
3.做成“馅”类食物 。许多孩子不喜欢吃看得见摸得着的蔬菜 ，但做成饺子、包子、云吞、锅贴、馅儿饼等却吃得很开心 。一方面是因为其他食材和香辛料掩盖了青菜的味道 ，另一方面做成馅儿禁止易看出来吃得是菜 ，孩子更容易接受 。并且 ，饺子、包子、馅儿饼等奇特的造型 ，都会让孩子线人一新 ，增添了不少饮食乐趣 。
4.用天然调味料给蔬菜增味 。青菜味道寡淡 ，借助其他食材的香气为蔬菜增味也是不错的要领 ，香葱、香菜、大蒜、香菇、芝麻酱、番茄酱、香油或八角、茴香、香叶等都可以巧妙利用 。好比给孩子做蔬菜鸡蛋面 ，可用葱花大蒜炝下锅 ，煮面时加入几片香菇 ，再放鸡蛋、青菜 ，煮出来的味道跟普通青菜面肯定纷歧样 。关于1岁后的宝宝 ，也可适当吃点含盐调味料（2岁内宝宝每天盐摄入量不可凌驾1.5克） ，豆瓣酱、酱油等适当使用都可以为食物增香增味 。
5.让孩子加入烹饪历程 。在包管宁静的情况下 ，适当勉励孩子下厨房、加入家庭食物准备与制作 ，趁机给孩子介绍食物的营养价值、形状、颜色、口味等 ，增加孩子对食物的认识和兴趣 ，减少对某些食物的偏见 。例如跟孩子一起种红薯叶、胡萝卜缨、蒜苗 ，炒菜时跟孩子一起洗菜、摘菜等 ，寓教于乐 。
6.改花刀、凹造型、换餐具 。这些要领是在食物外表上下功夫 ，例如同样一顿饭 ，如果做成卡通造型 ，孩子兴趣可能更高 ，有助翻开他的味蕾 。如果家长实在没有改花刀、凹造型的“刀工” ，也可借助一些天然模具、卡通餐具等资助 。（中国注册营养师 李园园）
爱吃肉又特能吃米饭 ，但吃青菜必须软硬兼施、威逼利诱 ，这是许多孩子的体现 。然而青菜又是所有蔬菜中综合营养与保健价值兼具的一类优秀食物 。强制会适得其反 ，必须智取 。
1.青菜要切得尽量小 。青菜叶子太大,孩子禁止易嚼烂咽下 ，时间久了就不爱吃了 。尤其是不喜欢吃的菜 ，切得太大会使孩子轻而易举尝出来 ，越发抵触 。所以无妨优先选择青菜叶子给孩子吃 ，嚼起来不粗涩 ，口感也好 ，并且叶子营养相比茎更胜一筹 。再就是把青菜切得尽量小 ，容易嚼烂吞咽 。
2.用喜欢的食物做掩护 。把孩子不喜欢吃的青菜跟爱吃的食物一起混淆 ，做成种种色香味俱全的小美食 ，关于挑食的孩子很是管用 。例如可以把青菜切碎后加入香菇、肉馅儿做成青菜瘦肉饼；也可以把青菜和鸡蛋一起做成青菜鸡蛋饼；还可以把青菜跟香蕉、蛋黄、奶粉等一起做成蔬菜香蕉小饼；或把青菜和虾肉等混淆放入洋葱圈里做成颜值很高的蔬菜洋葱圈 。不限于正餐食物 ，也可以把青菜做到宝宝的健康零食里 ，例如日�？勺鲂┣嗖诵∪芏埂⑶嗖诵”傻� 。家长可凭据孩子饮食喜好 ，自由发挥 ，混搭出更多美味 。
3.做成“馅”类食物 。许多孩子不喜欢吃看得见摸得着的蔬菜 ，但做成饺子、包子、云吞、锅贴、馅儿饼等却吃得很开心 。一方面是因为其他食材和香辛料掩盖了青菜的味道 ，另一方面做成馅儿禁止易看出来吃得是菜 ，孩子更容易接受 。并且 ，饺子、包子、馅儿饼等奇特的造型 ，都会让孩子线人一新 ，增添了不少饮食乐趣 。
4.用天然调味料给蔬菜增味 。青菜味道寡淡 ，借助其他食材的香气为蔬菜增味也是不错的要领 ，香葱、香菜、大蒜、香菇、芝麻酱、番茄酱、香油或八角、茴香、香叶等都可以巧妙利用 。好比给孩子做蔬菜鸡蛋面 ，可用葱花大蒜炝下锅 ，煮面时加入几片香菇 ，再放鸡蛋、青菜 ，煮出来的味道跟普通青菜面肯定纷歧样 。关于1岁后的宝宝 ，也可适当吃点含盐调味料（2岁内宝宝每天盐摄入量不可凌驾1.5克） ，豆瓣酱、酱油等适当使用都可以为食物增香增味 。
5.让孩子加入烹饪历程 。在包管宁静的情况下 ，适当勉励孩子下厨房、加入家庭食物准备与制作 ，趁机给孩子介绍食物的营养价值、形状、颜色、口味等 ，增加孩子对食物的认识和兴趣 ，减少对某些食物的偏见 。例如跟孩子一起种红薯叶、胡萝卜缨、蒜苗 ，炒菜时跟孩子一起洗菜、摘菜等 ，寓教于乐 。
6.改花刀、凹造型、换餐具 。这些要领是在食物外表上下功夫 ，例如同样一顿饭 ，如果做成卡通造型 ，孩子兴趣可能更高 ，有助翻开他的味蕾 。如果家长实在没有改花刀、凹造型的“刀工” ，也可借助一些天然模具、卡通餐具等资助 。（中国注册营养师 李园园）