千百年来 ，豆类及其制品在中华民族古板膳食中职位显赫 ，无与伦比。差别的“豆”有着差别的养生功效 ，好比 ，吃红豆消肿 ，吃毛豆护心 ，吃黄豆降脂 ，冬天多吃豆类 ，对身体好得不得了！
1、豌豆
豌豆含有富厚的维生素A ，有护眼的食疗功效 ，并且其维生素C含量比干豆要高得多 ，好吃又有助于提高免疫力。上班族可以将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃 ，不但色鲜味美 ，并且营养富厚 ，能有效缓解眼睛干涩不适。
2、蚕豆
蚕豆味甘、性平 ，健脾养胃 ，还含有富厚的锌、磷脂和胆石碱 ，具有健脑作用。蚕豆不宜生吃 ，可以炒菜、熬粥。购置时 ，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫 ，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透 ，避免食物中毒 ，并且一次也不要多吃 ，容易引起腹胀。
3、红豆
中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神 ，还能为身体增补钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。红豆可入汤入粥或做成消暑甜品 ，除了可增进食欲外 ，还可大宗增补钾离子。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用 ，有很好的利尿消肿的功效 ，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
4、四季豆
被说成菜中之肉的四季豆 ，在差别地区叫法也差别 ，好比扁豆、刀豆、豆角、芸豆等。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇 ，且还富含维生素a和维生素c可避免胆固醇。同时 ，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源 ，能很好地稳定血压 ，减轻心脏担负。
5、荷兰豆
荷兰豆与豌豆、蚕豆差别 ，我们主要吃它的豆荚。豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素 ，切忌高温烹调。除了富含维生素外 ，荷兰豆中还含有富厚的膳食纤维 ，能降低胆固醇 ，增进大肠蠕动 ，清肠通便。荷兰豆不宜生存 ，最好现买现吃。
养生食谱
1、蚕豆粉丝蛋汤
质料：蚕豆、粉丝、鸡蛋、姜、白胡椒、葱花。
做法：将热锅上油 ，油热后下姜末 ，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味 ，加适量清水 ，烧开后 ，下泡好的粉丝。待蚕豆和粉丝都煮到烂熟时 ，突入打散的鸡蛋 ，出锅前加少量盐 ，凭据口味还可加白胡椒粉和葱花提味。
功效：增强对抗力。
2、红豆沙
质料：红豆、白糖。
做法：红豆浸泡一夜 ，用电炖锅炖5小时 ，至红豆熟 ；炖熟的250克红豆继续炖1小时 ，至更熟烂 ；用漏勺捞出一部分 ，下边的碗中放水 ；漏勺和红豆置于水中 ，用勺捻压 ，挤出红豆沙 ；红豆沙挤好后将红豆水用洁净的纱布过滤 ，挤干水份 ，获得干红豆沙 ；炒锅中置30克油 ，倒入红豆沙和糖小火慢炒 ，1-2分钟后就能炒成豆沙 ；待凉后放到碗中密封并冷藏。尽量在一周内吃完以包管新鲜。
功效：治疗小便倒运、脾虚水肿。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！
千百年来 ，豆类及其制品在中华民族古板膳食中职位显赫 ，无与伦比。差别的“豆”有着差别的养生功效 ，好比 ，吃红豆消肿 ，吃毛豆护心 ，吃黄豆降脂 ，冬天多吃豆类 ，对身体好得不得了！
1、豌豆
豌豆含有富厚的维生素A ，有护眼的食疗功效 ，并且其维生素C含量比干豆要高得多 ，好吃又有助于提高免疫力。上班族可以将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃 ，不但色鲜味美 ，并且营养富厚 ，能有效缓解眼睛干涩不适。
2、蚕豆
蚕豆味甘、性平 ，健脾养胃 ，还含有富厚的锌、磷脂和胆石碱 ，具有健脑作用。蚕豆不宜生吃 ，可以炒菜、熬粥。购置时 ，挑选粒大饱满、无发黑、无蛀虫 ，这样吃起来才鲜嫩。在家烹制蚕豆时一定要煮透 ，避免食物中毒 ，并且一次也不要多吃 ，容易引起腹胀。
3、红豆
中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神 ，还能为身体增补钾、镁、磷、锌、硒等营养元素。红豆可入汤入粥或做成消暑甜品 ，除了可增进食欲外 ，还可大宗增补钾离子。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用 ，有很好的利尿消肿的功效 ，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方。
4、四季豆
被说成菜中之肉的四季豆 ，在差别地区叫法也差别 ，好比扁豆、刀豆、豆角、芸豆等。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇 ，且还富含维生素a和维生素c可避免胆固醇。同时 ，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源 ，能很好地稳定血压 ，减轻心脏担负。
5、荷兰豆
荷兰豆与豌豆、蚕豆差别 ，我们主要吃它的豆荚。豆荚中含有的B族维生素和维生素C都是水溶性维生素 ，切忌高温烹调。除了富含维生素外 ，荷兰豆中还含有富厚的膳食纤维 ，能降低胆固醇 ，增进大肠蠕动 ，清肠通便。荷兰豆不宜生存 ，最好现买现吃。
养生食谱
1、蚕豆粉丝蛋汤
质料：蚕豆、粉丝、鸡蛋、姜、白胡椒、葱花。
做法：将热锅上油 ，油热后下姜末 ，再倒入洗净的蚕豆炒至变色出香味 ，加适量清水 ，烧开后 ，下泡好的粉丝。待蚕豆和粉丝都煮到烂熟时 ，突入打散的鸡蛋 ，出锅前加少量盐 ，凭据口味还可加白胡椒粉和葱花提味。
功效：增强对抗力。
2、红豆沙
质料：红豆、白糖。
做法：红豆浸泡一夜 ，用电炖锅炖5小时 ，至红豆熟 ；炖熟的250克红豆继续炖1小时 ，至更熟烂 ；用漏勺捞出一部分 ，下边的碗中放水 ；漏勺和红豆置于水中 ，用勺捻压 ，挤出红豆沙 ；红豆沙挤好后将红豆水用洁净的纱布过滤 ，挤干水份 ，获得干红豆沙 ；炒锅中置30克油 ，倒入红豆沙和糖小火慢炒 ，1-2分钟后就能炒成豆沙 ；待凉后放到碗中密封并冷藏。尽量在一周内吃完以包管新鲜。
功效：治疗小便倒运、脾虚水肿。
愿好朋友秀色青山争入户 ，祥光瑞日正临门！