中国古板餐具筷子是什么时候由谁发明的?
2019-07-10


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420年7月10日 ,刘裕破除东晋 ,建立宋 ,南朝开始。

1890年7月10日 ,清朝政府改各省书院为学校。

1914年7月10日 ,中国阻挡英藏签订《西姆拉条约》。

1929年7月10日 ,张学良武力接管中东铁路 ,中苏隔离外交。

1949年7月10日 ,林彪指挥三路雄师渡江进击两湖地区。


中国古板餐具筷子是什么时候由谁发明的?


我们现在用的筷子古称箸 ,是中国、韩国、日本、缅甸等东亚国家普遍使用的饮食工具。

据史料纪录 ,中国是筷子的起源地 ,以筷进餐少说已有3000年历史 ,是世界上以筷进食的地区。关于筷子是由谁发明的 ,民间有差别的传说。

大禹

在我国民间 ,相传大禹在治理水患时三过家门而不入 ,都在野外进餐 ,有时时间紧迫 ,等兽肉刚烧开锅就急欲进食 ,然后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手 ,就折树枝夹肉或粉粢(米饭)食之 ,这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史 ,但因熟食烫手 ,筷箸因运而生 ,这是合乎人类生活生长纪律的。

《礼记》郑注云“以土涂生物 ,炮而食之”。这是把谷子以树叶包好 ,糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。领先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时 ,为使其受熟均匀 ,不绝用树枝拨动 ,我们智慧祖先也就是在拨动原始爆米花的历程中获得启发 ,天长日久 ,筷箸的雏形也渐渐地在先民手中泛起。

这虽然是推测 ,因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字 ,其时无纲纪录箸之发明历程 ,但饮食专家的这些推测是不无科学原理的。


姜子牙

在焦作市的孟州等地流传这样一传说 ,《怀庆府志》卷23《人物?流寓》引《史记》载:“吕望(注:姜子牙也称姜太公 ,本名叫姜尚 ,从其封姓也叫吕尚 ,号为太公望 ,因此史籍中又称其为吕望)尝屠牛于朝歌 ,卖饭于孟津。昔之孟津 ,今之孟县。”由此可知 ,姜子牙在出山之前 ,主要就是在淇县至孟县这一带隐居。

传说姜子牙只会直钩垂纶 ,其他事一件也不会干 ,所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子 ,就想将他害死另嫁他人。

这天姜子牙垂纶又两手空空回抵家中 ,老婆说:“你饿了吧?我给你烧好了肉,你快吃吧!”姜子牙确实饿了 ,就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟 ,啄了他一口。他疼得“阿呀”一声 ,肉没吃成 ,忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时 ,鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了 ,鸟为什么两次啄我 ,难道这肉我吃不得?为了试鸟 ,他第三次去抓肉 ,这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟 ,于是装着赶鸟一直追出门去 ,直追到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上 ,并呢喃鸣唱:“姜子牙呀姜子牙 ,吃肉不可用手抓 ,夹肉就在我脚下……”

姜子牙听了神鸟的指点 ,忙摘了两根细丝竹回抵家中。这时老婆又催他吃肉 ,姜子牙于是将两根丝竹伸进碗中夹肉 ,突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事 ,对老婆说:“肉怎么会冒烟 ,难道有毒?”说着 ,姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。老婆脸都吓白了 ,忙逃出门去。

姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹 ,任何毒物都能验出来 ,今后每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后 ,他老婆不但不敢再下毒 ,并且四邻也纷纷学着用竹枝用饭。厥后效仿的人越来越多 ,用筷用饭的习俗也就一代代传了下来。

这个传说显然是敬重姜子牙的产品 ,与史料纪录也不符。并且据说姜子牙没有妻子。

殷纣王时代已泛起了象牙筷 ,姜子牙和殷纣王是同时代的人 ,既然纣王已经用上象牙筷 ,那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创立了。不过有一点却是真实的 ,那就是商代民间以竹为筷。


妲己

妲己是冀州侯苏护之女 ,苏护是温县人 ,其内都在今泛爱县境内。苏护送妲己到朝歌去 ,途经恩村(注:古为恩州驿)住宿。直到现在 ,在恩村还流传着许多与之有关的故事。今恩村一街东南的瓮涧河西侧 ,曾有一大土冢 ,叫“妲己冢”或“狐仙冢” ,外地人叫“冢古堆”。

传说商纣正喜怒无常 ,用饭时不是说鱼肉不鲜 ,就是说鸡汤太烫 ,有时又说菜肴冰冷不可入口。结果 ,许多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉 ,所以每次摆酒设宴 ,她都要事先尝一尝 ,免得纣王咸淡不可口又要发怒。

有一次 ,妲己尝到有几碗佳肴太烫 ,可是更换己来缺乏了 ,因为纣王已来到餐桌前。妲己为讨得纣王的欢心 ,急中生智 ,忙取下头上长长玉簪将莱夹起来 ,吹了又吹 ,等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒 ,他认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事 ,于是天天要妲己如此。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜 ,这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方法传到了民间 ,便爆发了筷子。

这则传说 ,不像第一个传说充满着神话色彩 ,而比较贴近生活 ,有某些现实意义 ,但依然富于传奇性 ,也与史实不符�?脊叛Ъ以诎惭艉罴易�1005号殷商墓中掘客出的钢箸(筷) ,经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代 ,显然 ,筷子既不是纣王发明 ,也非妲己创立 ,应是更早的产品。


祝好朋友长征步向三春迈 ,伟业图从四化描!


中国古板餐具筷子是什么时候由谁发明的?


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420年7月10日 ,刘裕破除东晋 ,建立宋 ,南朝开始。

1890年7月10日 ,清朝政府改各省书院为学校。

1914年7月10日 ,中国阻挡英藏签订《西姆拉条约》。

1929年7月10日 ,张学良武力接管中东铁路 ,中苏隔离外交。

1949年7月10日 ,林彪指挥三路雄师渡江进击两湖地区。


中国古板餐具筷子是什么时候由谁发明的?


我们现在用的筷子古称箸 ,是中国、韩国、日本、缅甸等东亚国家普遍使用的饮食工具。

据史料纪录 ,中国是筷子的起源地 ,以筷进餐少说已有3000年历史 ,是世界上以筷进食的地区。关于筷子是由谁发明的 ,民间有差别的传说。

大禹

在我国民间 ,相传大禹在治理水患时三过家门而不入 ,都在野外进餐 ,有时时间紧迫 ,等兽肉刚烧开锅就急欲进食 ,然后开拔赶路。但汤水沸滚无法下手 ,就折树枝夹肉或粉粢(米饭)食之 ,这就是筷箸最初的雏形。传说虽非正史 ,但因熟食烫手 ,筷箸因运而生 ,这是合乎人类生活生长纪律的。

《礼记》郑注云“以土涂生物 ,炮而食之”。这是把谷子以树叶包好 ,糊泥置火中烤熟。有专家认为这种烤食法也推动了箸之形成。领先民把包好涂泥的谷粒置火灰中烤时 ,为使其受熟均匀 ,不绝用树枝拨动 ,我们智慧祖先也就是在拨动原始爆米花的历程中获得启发 ,天长日久 ,筷箸的雏形也渐渐地在先民手中泛起。

这虽然是推测 ,因为新石器时代末期进入到夏禹时代还没有文字 ,其时无纲纪录箸之发明历程 ,但饮食专家的这些推测是不无科学原理的。


姜子牙

在焦作市的孟州等地流传这样一传说 ,《怀庆府志》卷23《人物?流寓》引《史记》载:“吕望(注:姜子牙也称姜太公 ,本名叫姜尚 ,从其封姓也叫吕尚 ,号为太公望 ,因此史籍中又称其为吕望)尝屠牛于朝歌 ,卖饭于孟津。昔之孟津 ,今之孟县。”由此可知 ,姜子牙在出山之前 ,主要就是在淇县至孟县这一带隐居。

传说姜子牙只会直钩垂纶 ,其他事一件也不会干 ,所以十分穷困。他老婆实在无法跟他过苦日子 ,就想将他害死另嫁他人。

这天姜子牙垂纶又两手空空回抵家中 ,老婆说:“你饿了吧?我给你烧好了肉,你快吃吧!”姜子牙确实饿了 ,就伸手去抓肉。窗外突然飞来一只鸟 ,啄了他一口。他疼得“阿呀”一声 ,肉没吃成 ,忙去赶鸟。当他第二次去拿肉时 ,鸟又啄他的手背。姜子牙犯疑了 ,鸟为什么两次啄我 ,难道这肉我吃不得?为了试鸟 ,他第三次去抓肉 ,这时鸟又来啄他。姜子牙知道这是一只神鸟 ,于是装着赶鸟一直追出门去 ,直追到一个无人的山坡上。神鸟栖在一枝丝竹上 ,并呢喃鸣唱:“姜子牙呀姜子牙 ,吃肉不可用手抓 ,夹肉就在我脚下……”

姜子牙听了神鸟的指点 ,忙摘了两根细丝竹回抵家中。这时老婆又催他吃肉 ,姜子牙于是将两根丝竹伸进碗中夹肉 ,突然看见丝竹咝咝地冒出一股股青烟。姜子牙假装不知放毒之事 ,对老婆说:“肉怎么会冒烟 ,难道有毒?”说着 ,姜子牙夹起肉就向老婆嘴里送。老婆脸都吓白了 ,忙逃出门去。

姜子牙明白这丝竹是神鸟送的神竹 ,任何毒物都能验出来 ,今后每餐都用两根丝竹进餐。此事传出后 ,他老婆不但不敢再下毒 ,并且四邻也纷纷学着用竹枝用饭。厥后效仿的人越来越多 ,用筷用饭的习俗也就一代代传了下来。

这个传说显然是敬重姜子牙的产品 ,与史料纪录也不符。并且据说姜子牙没有妻子。

殷纣王时代已泛起了象牙筷 ,姜子牙和殷纣王是同时代的人 ,既然纣王已经用上象牙筷 ,那姜子牙的丝竹筷也就谈不上什么发明创立了。不过有一点却是真实的 ,那就是商代民间以竹为筷。


妲己

妲己是冀州侯苏护之女 ,苏护是温县人 ,其内都在今泛爱县境内。苏护送妲己到朝歌去 ,途经恩村(注:古为恩州驿)住宿。直到现在 ,在恩村还流传着许多与之有关的故事。今恩村一街东南的瓮涧河西侧 ,曾有一大土冢 ,叫“妲己冢”或“狐仙冢” ,外地人叫“冢古堆”。

传说商纣正喜怒无常 ,用饭时不是说鱼肉不鲜 ,就是说鸡汤太烫 ,有时又说菜肴冰冷不可入口。结果 ,许多厨师成了他的刀下之鬼。宠妃妲己也知道他难以侍奉 ,所以每次摆酒设宴 ,她都要事先尝一尝 ,免得纣王咸淡不可口又要发怒。

有一次 ,妲己尝到有几碗佳肴太烫 ,可是更换己来缺乏了 ,因为纣王已来到餐桌前。妲己为讨得纣王的欢心 ,急中生智 ,忙取下头上长长玉簪将莱夹起来 ,吹了又吹 ,等菜凉了一些再送入纣王口中。纣王是荒淫无耻之徒 ,他认为由妲己夹菜喂饭是件享乐之事 ,于是天天要妲己如此。妲己即让工匠为她特制了两根长玉簪夹菜 ,这就是玉筷的雏形。以后这种夹菜的方法传到了民间 ,便爆发了筷子。

这则传说 ,不像第一个传说充满着神话色彩 ,而比较贴近生活 ,有某些现实意义 ,但依然富于传奇性 ,也与史实不符�?脊叛Ъ以诎惭艉罴易�1005号殷商墓中掘客出的钢箸(筷) ,经考证其年代早于殷纣末期的纣王时代 ,显然 ,筷子既不是纣王发明 ,也非妲己创立 ,应是更早的产品。


祝好朋友长征步向三春迈 ,伟业图从四化描!